Требования по качеству, маркировке и упаковке товаров. Качество товара категории Фрукты и Овощи должно соответствовать. Приемка товара по количеству, ассортименту и комплектности, а также товара, приемка. Приемка товаров это установление фактического количества. Приемка товаров по качеству это определение достоинства товаров т. Или товары, богатые влагой овощи, фрукты с сухими гигроскопичными соль, сахар. Кладовщик начинает приемку товара в соответствии со сводным заказом. То есть согласование условий и порядок приемки товаров по качеству должны быть. П6 далее Инструкция П6, и в Инструкции о порядке приемки. П6 и П7 о приемке товара по количеству и качеству соответственно могут. Определение качества фруктов и овощей партия товара однородна, одного бренда, одного ботанического. О примке товара мы сегодня и поговорим. Поставщик должен узнать точное количество товаров, в какой упаковке. Особенно быстро туда попадает ультрафреш свежие овощи, фрукты и охлажднное. Так вы не только наладите процесс примки, но и повысите качество продуктов на. Инструкция О Приемке Товара По Качеству И Количеству Овощей И Фруктов' title='Инструкция О Приемке Товара По Качеству И Количеству Овощей И Фруктов' />Как избежать ошибок, инструкция по приемке. В любом магазине есть самые ходовые товары. От общего ассортимента они составляют примерно одну пятую, а прибыли приносят до 8. Хороший снабженец стремится, чтобы популярные товары в магазине были с запасом. Ведь если сорвтся следующая поставка, то полки опустеют, а раздосадованные покупатели пойдут в другой магазин. Товары окажутся на витрине, если вовремя сделать заказ и правильно его принять. О примке товара мы сегодня и поговорим. Вы заходите в гипермаркет и видите полки, уставленные яркими упаковками разных форм и размеров. Инструкция О Приемке Товара По Качеству И Количеству Овощей И Фруктов' title='Инструкция О Приемке Товара По Качеству И Количеству Овощей И Фруктов' />Стеллажи простираются вдаль и ввысь. Как же товары попали на полкиОни проделали долгий путь. Зона покупателя это лишь верхушка айсберга. В нашем блоге уже была статья об организации торгового пространства, и сейчас мы расскажем, что происходит за кулисами магазина, а именно, какие ошибки совершают магазины во время примки. Сразу отметим, что говорить про примку товаров как про отдельное мероприятие крайне неверно. В целях сохранности продукции и товаров при поставках и. Бланк Передачи В Сизо 6 на этой странице. Предприятиеполучатель обязано обеспечить приемку продукции по качеству в точном. В случае выдачи груза без проверки количества мест или веса. Анализ приемки товаров по количеству и качеству в торговом центре Савария анализ. Должностная инструкция товароведа ТЦ Савария см. N П7 ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМКИ ПРОДУКЦИИ. НАЗНАЧЕНИЯ И ТОВАРОВ НАРОДНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ ПО КАЧЕСТВУ. Приемка товаров народного потребления по количеству, качеству и. Приемка по количеству регламентируется Инструкцией П6, а приемка по. Images/03.jpg' alt='Инструкция О Приемке Товара По Качеству И Количеству Овощей И Фруктов' title='Инструкция О Приемке Товара По Качеству И Количеству Овощей И Фруктов' />Это всего лишь часть очень длинной цепочки, которую профессионалы называют supply chain цепочка поставок. Цепочки поставок можно условно разделить на два вида Подавляющий процент российских ритейлеров работает по первой схеме, так как строить собственные распределительные центры очень дорого. Поэтому примку мы будем рассматривать на примере первой схемы поставок. Ассортимент каждого магазина делится на две группы FMCG fast movement consumer goods товары повседневного спроса с большим оборотом другие товары, которые необходимы владельцу магазинчика для разнообразия ассортимента потому что полки ни в коем случае не должны пустовать. Чего будет добиваться хозяин магазина Владелец магазина постарается сделать, чтобы самые ходовые товары FMCG всегда были в достатке. Инструкция О Приемке Товара По Качеству И Количеству Овощей И Фруктов' title='Инструкция О Приемке Товара По Качеству И Количеству Овощей И Фруктов' />Как же сделать так, чтобы они всегда были в нужном количестве Нужно соблюсти все тонкости доставки и прима товаров. Где же возможен сбой В небольшом магазине вс просто. Хозяин часто исполняет функцию и товароведа, и продавца. Он прекрасно знает, какие товары стоит заказать впрок. Владелец управляет ассортиментом в ручном режиме и проблем не знает, картина выглядит довольно радужной для расчта потребностей достаточно заполнять табличку в Excel или даже в тетради. Полотно окрашивается в более мрачные оттенки, когда мы выходим на масштаб супермаркета. Там нет человека, который держит заказ у себя в голове. Крупные магазины используют электронные системы учта товаров, в которых собирается информация об объме закупок, остатках товара и множество других данных. Вопросов, какие товары нужно привезти, куда и во сколько, возникать не должно. Одна ошибка в документах спровоцирует целую плеяду трудностей. Всегда внимательно формируйте заказ. Поставщик должен узнать точное количество товаров, в какой упаковке и на каком транспорте их привезти. Не должно быть и расхождений в цене. В заявке обязательно нужно указать тип транспорта. Габариты автомобиля должны соответствовать габаритам зоны подъезда. Фура не сможет разгрузиться в узкой улочке. В ответ поставщик должен сообщить заказчику дату и время поставки. Уделите внимание каждой мелочи, и тогда сформировать безопасный сток товаров будет несложно. Безопасный сток это неприкосновенный запас, который расходуется в случае срыва поставок. По каждому товару рассчитывается свой безопасный сток. Зависит он от товарооборота и плеча поставок. Сток зависит от динамики в выборе поставщиков. Например, у снабженца может быть 1. Где то купить получится дешевле, но везти придтся дольше. Экспериментировать можно, но всегда думайте на два шага вперд и помните, что от внештатных ситуаций никто не застрахован. Где магазины хранят товарыВспомните свой последний поход в супермаркет. Все эти огромные стеллажи и тысячи, тысячи товаров. Где же это вс лежит перед тем, как попасть в торговый зал Наверное, на складеНет. У большинства крупных магазинов складов нет вообще. Если и бывают складские помещения, то очень небольшие. Каждый квадратный метр торгового пространства приносит десятки и сотни тысяч рублей терять прибыль, жертвуя ценной площадью, никому не интересно. Магазину выгоднее как можно больше места отдать покупателям. Поэтому сразу после примки товар кочует в торговый зал. Особенно быстро туда попадает ультрафреш свежие овощи, фрукты и охлажднное мясо и молочная продукция их сразу же стараются отнести в зал. А товары с долгим срок хранения, расставляют где нибудь в коридорах и технических помещениях. Разумеется, они всем мешают и усиливают хаос, который закономерен для зоны примки. Как вы поняли, далеко не каждый магазин обладает вместительным складом. Из за этого заказывать товар заранее становится очень сложно. Зона примки заменяет склад. Зона примки самая уязвимая часть магазина. От не зависит вс, но относятся к ней пренебрежительно. Сотрудников вечно не хватает. Управляющие предпочитают отправлять подчиннных в торговый зал, чтобы они красиво выставляли товары на полках. Не хватает и техники терминалы сбора данных, которые могли бы значительно ускорить примку, тоже отправляют в торговый зал. Получается следующее все бегают, суетятся, лихорадочно вскрывают коробки и пересчитывают, вс ли на месте. Где то просыпается крупа, рвутся мешки с картошкой. И тут вдруг подъезжает следующая машина и ситуация окончательно выходит из под контроля. Туда, где пронесли картошку, швыряют мясные туши. А рядом разгружают коробки со стиральным порошком. Разумеется, ни о каких санитарных нормах уже не идт и речи, все мечтают лишь поскорее покончить с этим. Свежие продукты моментально впитывают запахи, особенно рыба. У разных видов товара должны быть свои зоны разгрузки. Одновременно разгружать бытовую химию и продукты питания и составлять их рядом не самый разумный метод. Чтобы примка не затонула в пучине хаоса, достаточно соблюсти некоторые правила. Следуйте графику примки. Вся рабочая смена а их обычно три в день утренняя, вечерняя и ночная, должна быть чтко расписана. Какая компания, когда и на какой машине приедет, какой груз она привезет. Кто из сотрудников ответственный за разгрузку, складывать ли вс в подсобках или сразу нести в торговый зал. График часто нарушается из за недобросовестных примщиков. Если магазин большой, то машины с товарами от разных поставщиков подъезжают постоянно. Возникают заторы, и находчивые примщики продают места. Они договариваются с некоторыми водителями и за деньги пропускают их вперд вне очереди. Из за этого график разрушается. Организуйте удобную зону разгрузки. Малая площадь зоны разгрузки бич для всего процесса примки. Чем больше площадь зоны примки, тем проще контролировать процесс. Стоит создать отдельные зоны для якорных товаров. Продате много рыбы, и вам постоянно е привозятОрганизуйте хотя бы небольшое рыбное пространство для примки. Создайте в ней благоприятные санитарные условия. Так вы не только наладите процесс примки, но и повысите качество продуктов на полках вашего магазина. Назначьте ответственных за примку и обеспечьте их оборудованием. Расставить товары на полках магазина сотрудники всегда успеют. Сейчас цель максимально быстро и без ошибок разгрузить машину с товарами. Ситуации, когда подъезжает водитель и подолгу ждт, когда начнут разгружать его машину, недопустимы. Назначьте ответственных за работу с разными поставщиками. Чтобы ко времени, указанному в расписании, сотрудники подошли к зоне примки и начали работу. Если вы вооружите их терминалами сбора данных, то дело пойдт ещ быстрее. Примку товара сильно замедляет оформление документов.